Ingredienti

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Gustosissimi soba, spaghetti di grano saraceno, da intingere nella salsa mentsuyu, molto saporita, piatto famosissimo in Giappone, velocissimo da fare, si consumano freddi.[/vc_column_text][vc_separator type="transparent"][vc_separator type="normal"][vc_column_text]INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   350 gr SOBA   Per la SALSA MENTSUYU: 400 ml ACQUA 50...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Molto spesso mi è stato da amici, che buttavano via il tufo perché non sapevano come prepararlo, come si cucina. Ci sono tantissime ricette, che presenterò poco per volta. Oggi propongo del tofu fritto per i vegetariani o...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]La cotoletta di maiale è arrivata anche in Giappone, ed è buonissima. Ciò che la rende differente dalla nostra è la panatura, grazie alla quale si ha una croccantezza unica, saporita. L’ingrediente che rende unica la panatura è...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Una portata di accompagnamento tradizionale giapponese, può essere uno stuzzichino per un aperitivo, una grigliata. Velocissima da fare, si abbina molto bene alla carne, ma anche pesce alla griglia.[/vc_column_text][vc_separator type="transparent"][vc_separator type="normal"][vc_column_text]INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   4 PEPERONI VERDI MEDI oppure...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Lo shouga siroppu è molto apprezzato in Giappone, dove l’estate è soffocante e una bevanda fresca e zuccherina è proprio quello che serve per rigenerarsi un po’.[/vc_column_text][vc_separator type="transparent"][vc_separator type="normal"][vc_column_text]INGREDIENTI:   2 RADICI DI ZENZERO 300 gr ZUCCHERO DI CANNA ...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Ricetta semplice da fare, ideale per le cene estive ma anche per i picnic, fresca, dolce e salata, bilanciata e dietetica, golosa. Il chirashi sushi è un tipico piatto giapponese, primaverile, ma essendo un piatto freddo, lo propongo anche...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   200/180 ml ACQUA GHIACCIATA NATURALE o FRIZZANTE alternativa BIRRA GHIACCIATA 200 gr FARINA 00 1 TUORLO D’UOVO (facoltativo) OLIO PER FRITTURA 2 PEPERONE ROSSO MEDIO PICCOLO 1 MELANZANA LUNGA 2 ZUCCHINE MEDIE 8 PUNTE ASPARAGO...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Il riso da sushi, sushimeshi, deve avere un sapore diverso rispetto al riso da pasto. Mentre questo deve avere il sapore dolce e naturale del riso, quello per il sushi deve essere acido e dolce allo stesso tempo....

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Il riso è il pane della cucina orientale, si serve sempre in una ciotola a parte, una per commensale. Scegliete la qualità ORIGINARIO, è la più vicina al tipo asiatico, il riso nipponico è esportato ma è molto costoso...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]La storia della tempura è antica, risale ai primi contatti che i giapponesi ebbero coi gesuiti portoghesi nel XVI secolo. I gesuiti festeggiavano le Quattro Tempora, festività cattoliche legate al culto delle quattro stagioni, originariamente, poi destinate a...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Le polpettine di carne, tsukune,  sono un classico della cucina giapponese e ci sono innumerevoli varianti, che vedremo una per una nelle prossime ricette. Qui presento le tsukune di pollo allo zenzero, molto leggere e gustose, facilissime da fare,...

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